知味齋大酒店坐落于中國(guó)魯菜發(fā)祥地的山東省淄博市，于2010年6月開工，按照國(guó)際五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造，投資1.6億元，占地面積15.8畝，建筑面積2萬平方米，有45個(gè)中西宴會(huì)包間，1000個(gè)餐位，98間客房。
經(jīng)過品牌診斷，新之航為知味齋提出“超傳統(tǒng)五星級(jí)，創(chuàng)主題金星級(jí)”的提升思路，深入挖掘酒店的環(huán)境特色和歷史文化，將酒店定位為“中國(guó)魯商主題文化酒店”，并從酒店的主題、命名、文化，到店面、物料、禮品的定制設(shè)計(jì)、婚禮策劃、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，實(shí)現(xiàn)了品牌形象的一體化、全方位大升級(jí)。
